文 | 锌刻度，作者 | 黎炫岐，编辑 | 李季
曾几何时，「黑作坊」「幽灵店」 等没有堂食店铺，或是用假地址和假照片包装的外卖店，频频被曝光于公众视野。于是，不少年轻人与外卖店斗智斗勇，为了筛选出令人安心、吃得放心的外卖，下单之前总要看看商家照片、后厨照片甚至地址。
然而，在 AI 工具盛行的当下，不少外卖店有了新招数。它们用作商家头像的门头照片，往往光鲜亮丽，大型招牌配上门庭若市，不乏消费者排队和外卖员取货，有的还会配上一句标语 「绝无预制菜」。
若是不经意间划过，自然眼前一亮误以为是大型连锁的堂食店铺。但若仔细一看，便能看出几分端倪，这些照片有着浓浓的 AI 痕迹，而其真实商家门头则不过是一间狭窄的外卖店。
当这些外卖店凭借 AI 门头照改头换面，谁借此开拓了新生意，谁又 「踩雷」 频频？
线上座无虚席，线下一片狼藉？
最近，每天中午总是点同一家外卖的陈颖觉得 「天塌了」。
陈颖常点的这家店叫做 「厨大仙·地域特色菜」，地址在公司附近的商圈。第一次选这家店时，陈颖是被其店面头像吸引的——大字招牌、大气的装修、门外人头攒动，显然是生意很好的堂食店。而外卖平台也标注为 「堂食店」，加之其月售 9999+，选择困难的陈颖决定试试。
接下来的两周，陈颖图省心省事，「不知道吃什么，也不想花时间去辨别店铺干不干净，就会点这家。」
结果，当陈颖在又一次准备下单时，为了对比一下堂食价格，她在高德地图上搜索到这家店，却发现 「完全不是一回事」。在其线下实体店，不仅门头不如照片那般光鲜亮丽，且完全是一家外卖店而非堂食店，「甚至它的实体门店写着：专注外卖。」 这时陈颖再仔细看外卖平台上的商家图，察觉到，「这些照片像是 AI 生成的……」
事实上，陈颖的推测并非空穴来风，而她踩的雷也并非个例。
在小红书、微博等社交平台，已有不少网友被外卖商家的 AI 门头图 「欺骗」。其中，有网友提到 「自从写字楼饭堂关业后，已吃了三个月外卖。期间踩雷无数家店，慢慢就发现了规律。那些用 AI 照片冒充门面的店，越看越离谱，门面是 AI 合成的，菜单照片也是 AI 合成的。」
而在该网友发布的图片里，外卖平台上的门头照均是统一的 AI 风格，门店宽敞明亮，座无虚席。但实体店却是专门做外卖的小店铺，和平台上的门头照 「毫无关系」。
另有一名网友称，「我以为的茶餐厅是正规军，没想到吃完后天塌了。」 据其发布的图片，平台商家图是显而易见的 AI 图，而实体店却是狭窄的小作坊。在评论区，有网友回复称；「好崩溃，我很信任这些图的，没想到是假的」。
而锌刻度在多个外卖平台搜索发现，一旦有了这种设定，便能发现不少商家使用 AI 门头照。比如一家名为 「一家被卤肉耽误的牛腩饭」 的商家，使用的封面图有干净门店和统一着装的服务员，而点进详情页还能看见大厨炒菜的照片，主打一个 「当日现做现炒」 的氛围感，但实际上，这是一家装修极其简陋的外卖店。
又比如一家名为 「高粱村」 的土菜馆，AI 生成的封面图上门庭若市，商家图也是门店宽敞，桌椅齐全，但实际上却不过是一间标准的外卖店。
还有不少外卖连锁店，使用同一套 AI 门头图，但实体门店则是各有各的简陋。比如一家名为 「年轻 20 年」 的川湘菜馆，在全国多地都有外卖店，但以重庆为例，锌刻度在地图上搜索其店铺位置，发现真实的门头照与其所谓的 「明厨亮灶」 差别较大。
在多地都有类似的外卖店
而在各大社交平台，也有许多网友在虚假门头照的相关帖子里提及该品牌。不过，也有网友指出，「这家不一定是 AI 生成的假图，因为在成都确实有门店，但其他地方的外卖店都用的总店的图。」
AI 门头图，正被批量生产
这些 AI 门头图的来头并不复杂。毕竟，在 AI 工具盛行的当下，许多 AI 生成软件都可提供类似的图片生成服务，比如 「即梦」 或者 「豆包」，锌刻度在 「豆包」 输入 「请生成一张以锌刻度为门头的江湖菜馆照片，体现出客人很多，门店很大气。」 则得到以下图片：
但同时，也有一条产业链正在形成。
在淘宝等电商平台，就有不少商家提供 「P 门脸门头」「饿了么门头包过」 等服务，价位在 10 元-40 元不等，不少店铺总销量上千。除此之外，还有一些商家提供 AI 素材模板，从店铺招牌到头像 logo 再到菜品，应有尽有。
提供门头照修图服务的商家很多
而锌刻度注意到，不少提供门头照片的商家，也提供 「代运营」 的服务，比如 「外卖代开」「一店多开」 等等。
事实上，如果商家只是利用 AI 图片稍作包装 「锦上添花」，倒是无可厚非。但往往这些使用 AI 门头照的，都是 「挂羊头卖狗肉」 的小作坊或假装堂食店的外卖店。
此前，其实曾有一大批使用虚假照片的外卖店被媒体曝光，比如 2024 年 8 月 24 日，央视新闻就曝光了一批租借执照开店，用假地址、假照片成为热销高分店铺的 「幽灵外卖」。这也让消费者格外警惕，不少网友在点外卖前都得查查攻略：先把商家照片查看一遍，再对照商家地址查询，还得看平台上的营业执照和食品经营许可证。甚至有不少网友会在外卖员取货时，麻烦外卖员拍张店铺照，或者和外卖员对暗号，「这家能吃吗？」
而平台也在近两年费尽心思打击 「幽灵店铺」，比如 2024 年，美团共处置外卖商家违规问题 4.5 万个，同比 2023 年处置量提升了 41%。并且加强商家入网审核验真能力：一方面，提升资质审核力度，通过 OCR（光学字符识别） 图片识别、系统校验与人工审核的三重验证，拦截处置违规入网的商户；另一方面，增加高风险场景重点审核，对美食城等场景增加线下验真流程，商家需经平台业务人员线下核实后方可入驻。
而饿了么已累计清退超过 3.1 万家违规商户，其中就包括 「幽灵外卖」 的店铺。还曾表示将借助 AI 技术打击 「幽灵外卖」，推广 「明厨亮灶」。
不过，当 AI 门头照如此泛滥，消费者或许还得在下单前留个心眼。
