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【旭才科技】10 月 16 日消息，由美团主办的第八届餐饮产业大会上，美团核心本地商业 CEO 王莆中表示，顾客对超级性价比的需求，正在重塑餐饮业，性价比绝不应靠同行内卷，而是需要商家发挥结构性成本优势、实现全方位经营水平提升。
美团宣布餐饮商家 「繁盛计划」 再升级，推出四大项举措，追加 28 亿元帮商家守住利润、健康发展，具体包括：追加 20 亿助力金；3 亿元支持店型模式创新、5 亿元推动 「明厨亮灶」 新基建；推出市井烟火榜、升级商家评价评分体系；免费开放全场景 AI 经营工具等举措，助力百万好店生意长红。
「餐饮是复购的生意，面对这一超级性价比时代，不能靠互相低价内卷，也不靠短期营销促销。」 王莆中认为，性价比需要商家发挥结构性成本优势，实现全方位经营水平提升。
「越是长期经营沉淀的门店，越是能扛得住短期的波浪。」 王莆中表示，作为餐饮行业的长效经营阵地，美团不再是单纯的流量平台，以 「引客——把人引进来、送餐——把餐送出去、提效——把经营效率提起来」 三大核心解决方案，为堂食、外卖双主场保驾护航，助力商家实现持续稳定增长。
今年以来，随着 AI 在各行业应用探索，如何借助 AI 工具进一步提升经营效率，也成为餐饮行业的热门话题。与制造业、科技行业不同，餐饮行业商家较为分散，资金、技术实力相对较弱，存在明显的 「想用 AI 却用不起、用不好」 痛点。基于这样的现状，美团选择率先对外展示餐饮 AI 产品全景图。
「让 AI 更懂餐饮，让餐饮零门槛用 AI。美团的 AI 工具对餐饮商家来说更懂行业，更具可执行性。」 王莆中表示，美团致力于探索让 AI 应用更符合餐饮实际经营需求，让原本高门槛的 AI 技术，变成商家触手可及的经营 「帮手」。
会上，王莆中介绍了美团新推出的餐饮商家 AI 决策工具——袋鼠参谋。该产品搭载美团自研大模型 「Longcat」，覆盖赛道分析、开店选址、菜品研发、财务分析等日常经营全流程，该产品目前已向行业所有商家免费开放。